マヒカハニーの大学いも

材料（2人前）：
・さつまいも・・・中1本
・マヒカハニー・・・大さじ1
・揚げ油・・・適量
・黒ゴマ・・・少々

① さつまいもを皮ごと乱切りにし、5～10分水に浸す。
② キッチンペーパーでさつまいもの水分をとり、150度の油で4～5分揚げる。
③ きつね色になったら取り出し、マヒカハニーと黒ゴマとあえる。
　 ※ラップにくるみレンジで5～6分加熱しても簡単にできます。

【プロフィール：藤野幸子】