＜マヒカの豆腐デザート～はちみつ大根シロップかけ～＞


【はちみつ大根シロップの作り方】
材料：
・大根（角切り）・・・1/2本
・しょうが（薄切り）・・・30ｇ
・マヒカハニー・・・大さじ3

① 清潔な瓶に、大根、しょうが、マヒカハニーを加えて一晩置く。
② サラサラの液体になったら、大根としょうがを取り出す。

■シロップはそのまま飲んでも、白湯や紅茶に入れても美味しいです。
　 風邪予防におすすめです。
■取り出した大根やしょうがもお料理のトッピングにどうぞ。


＜マヒカの豆腐デザート＞
材料：
・絹豆腐・・・1/4丁
・はちみつ大根シロップ・・・小さじ1
・はちみつしょうが（千切り）・・・少々
・マヒカハニー・・・小さじ1
・クコの実・・・お好み

① 豆腐を水切りし、クコの実は水で戻す。
② 器に豆腐をのせて、はちみつ大根シロップ、しょうが、マヒカハニーかける。
③ クコの実をのせる。
　
【プロフィール：丸山恭子】