【マヒカハニーマンディアン】

材料：
・マヒカハニー・・・大さじ3
・生カシューナッツ・・・100g
・ローカカオバター・・・60g
・ヒマラヤンピンクソルト・・・ 少々
・バニラパウダー・・・少々

【トッピング】
ドライストロベリー
ドライラズベリー
レーズン
生ピスタチオ
ピンクローズ
銀箔 など・・・・・・・お好み

① フードプロセッサーに生のカシューナッツを入れ、ナッツがバター状になるまで6～7分くらい回す。
② ローカカオバターを包丁で細かく刻み、カカオバターの温度が48℃を超えないように湯煎にかけ溶かす。
③ カカオバターが完全に溶けたら、マヒカハニー、塩、バニラパウダーと一緒にフードプロセッサーに入れ、よく混ざるまで回す。
④ お好きな型や、クッキングシートの上に流し込み、ドライフルーツや、ピスタチオ、ローズ、銀箔などをお好きなだけトッピングし、冷凍庫で1時間程冷やし固める。

【プロフィール：山本絵奈　http://sweetsremedylabo.com/】